Koken met de wadjang( wok) - Bridget Jones

Hoe vaak hebt u de wadjang in het afgelopen jaar gebruikt?
De wok is van origine een Chinese braadpan, geschikt om gerechten in korte tijd te kunnen bereiden.
Dat deze pan ook andere gebruiksmogelijkheden biedt, bewijzen de recepten uit dit kookboek. In de inleiding worden de verschillende typen wok en accessoires toegelicht. Naast kip-, vis-, vleesgerechten geeft de auteur ook recepten voor soep, groente, rijst, snacks en nagerechten.
Niet alleen voor het roerbakken benut ze de wok, maar ook om te stoven, te smoren, te frituren en zelfs als oven (pizza). Sommige recepten hebben een Oosterse inslag, andere hebben duidelijke invloeden uit Turkije, India, Italië, Engeland en Frankrijk.
Bij elk recept geeft de auteur een aantal persoonlijke adviezen en/of menusuggesties.
Ook bij de omschrijving is deze persoonlijke noot aanwezig.
Met een alfabetisch- als receptenregister.

Paperback; 1993;
BZZTôH, 's-Gravenhage;
128pag.

ALS NIEUW - GEEN LEESVOUWEN IN DE RUG

Verz.kosten koper

Website tipBoeken aanbiedingen op Bol.com