De nieuwe Franse keuken, Paul Bocuse, uitg. Luitingh, 1976, 511 blz. 20x25 cm, linnen kaft met wikkelomslag deze is aan de randjes geschonden, boek gesloten bovenaan bestoft
Inhoud:
La Nouvelle Cuisine
De culinaire regels
Hors d'oeuvres
Pates, pasteien en timbalen
Eieren
Soepen
Sauzen
Vis
Schelpdieren, weekdieren, schaaldieren, kikkers en slakken
Vlees
Gevogelte
Wild
Groenten
Nagerechten

Website tipBoeken aanbiedingen op Bol.com