Koken met stijl fondue, Robert Carmack
2002
63 blz.
15x19 cm
Harde kaft
Inhoud:
De tijd dat de fondues alleen uit kaas en brood bestonden is allang voorbij. Tegenwoordig kunt u ook vers zeebanket, vruchten en groenten, diverse soorten vlees en zelfs romige chocolade gebruiken. Fondues worden ook volgens verschillende kookstijlen bereid - als een oosterse vuurpot, gesudderd in smakelijke oliën, gemarineerd en afgeblust met alcohol of bouillon - alles in overeenstemming met de traditie van het dopen van hapjes aan fondeuvorken in een pot "saus" die tot perfectie is gesmolten.

Website tipBoeken aanbiedingen op Bol.com